Ciorba de fasole verde

Ingrediente:

250 gr de carne de porc 400 gr de fasole 100 ml de bulion 1 ceapa 2 morcovi telina patrunjel leustean piper sare

Mod de preparare:

Carnea se taie in bucati mai mici si se pune intr-o oala cu apa fiarta. Fasolea se spala, se rupe in jumatati si se pune intr-o oala mai mare, cu apa si se lasa la fiert. Cat timp lasam sa fiarba fasolea, spalam si tocam marunt legumele, apoi le adaugam peste fasole. Cand s-a fiert, carnea se scoate din apa si se pune sub un jet de apa rece. Apoi se adauga si ea in oala de ciorba. Spre final, se adauga bulionul, se condimenteaza cu piper si sare, dupa gust, iar cand oprim focul, presaram si verdeata tocata. La servire, se poate adauga si o lingura de smantana.