Ciorba cu afumatura

Ingrediente:

500 g carne de porc afumata cu os 2 morcovi 1 ardei gras 2 galbenusuri 5 linguri bulion 100 g telina 2 linguri smantana 1 ceapa 1 lingura ulei floarea-soarelui patrunjel

Mod de preparare:

Intr-o cratita, se pune la calit ceapa tocata marunt impreuna cu o lingura de ulei de floarea-soarelui. Intre timp, se toaca toate legumele si se adauga in tigaie. Dupa cateva minute, se adauga apa, putina sare si se lasa sa fiarba. Apoi, se adauga carnea de porc si se mai lasa la fiert 40 de minute, la foc moderat. Intr-un castron mic, se pun galbenusurile impreuna cu smantana, bulionul si se amesteca bine. Apoi, se adauga un polonic de ciorba, se amesteca, se toarna in ciorba si se presara patrunjel.