Vinete evantai

Ingrediente:

200 g cascaval 150 g smantana 100 g bacon 3 vinete 3 rosii usturoi busuioc sare piper

Mod de preparare:

Pentru inceput se spala vinetele si se taie in felii de 1 cm grosime, pe lungime, dar fara a indeparta cotorul. Rosiile se taie in felii, busuiocul se toaca marunt, iar usturoiul se piseaza bine. Astfel, intre feliile de vinete, se vor aseza felii de rosii si felii de bacon, apoi se vor aseza intr-o tava termorezistenta. Intr-un bol se amesteca smantana impreuna cu usturoiul, pisat, busuiocul si cascavalul ras, apoi, cu ajutorul unei lingurile, se adauga sosul rezultat, peste fiecare felie de vanata. La final se presara sare si piper si se da tava la cuptor, unde va sta cam 40 de minute. Vinetele se servesc fierbinti, cu un plus de cascaval ras, deasupra.