Rulada cu branza

Ingrediente:

branza rasa 4 cani cu faina 3 linguri praf de copt 5 oua intregi si un albus 1/2 ceasca de zahar 1 lingura sare 2 cani de lapte piper

Mod de preparare:

Intr-un castron mare se cerne faina cu praful de copt. Se bat 4 oua si se amesteca cu zaharul si sarea timp de 3 minute. Se adauga laptele cald si se mai amesteca inca 4 minute. Apoi, se toarna peste faina si se amesteca in prealabil. Aluatul obtinut se bate bine cu mainile. Apoi, se imparte in 3 sau 4 piese si, unul cate unul, se intinde cu un sucitor pe o masa cu faina. Se formeaza dreptunghiuri de 20 cm cu 15 cm. Pentru umplutura: se amesteca a 2 cana ramasa cu lapte, cu branza rasa, putin piper si un galbenus. Se umple aluatul si se ruleaza. Se unge cu albus si se baga la cuptorul incalzit la o temperatura de 300 de grade si se lasa timp de 50 de minute.