Rulada aperitiv

Ingrediente:

Blat: 100 g smantana 100 g faina 4 oua 1 praf de copt sare Umplutura: 400 g carne de pui 50 ml ulei ceapa verde usturoi verde 1 morcov marar sare piper

Mod de preparare:

Umplutura se realizeaza tocand carnea ce a fost spalata. Apoi se da morcovul pe razatoare, se toca ceapa si usturoiul marunt, apoi se calesc impreuna. Peste ele se va pune si carnea tocata si vom acoperi cu 500 ml apa. Vom lasa tigaia pe foc, pana cand scade apa, iar carnea a inceput sa se rumeneasca. Se presara mararul verde si se condimenteaza cu sare si piper, iar umplutura este gata. Cat timp umplutura se mai raceste, batem albusutile oualelor cu putina sare, iar galbenusurile, separat, le amestecam bine cu smantana, faina si praful de copt. Peste galbenusuti adaugam si albusurile si incorporam, pana obtinem un blat pufos. Intr-o tava de cuptor de intinde aluatul si se da la cuptor cam 15 minute. Cand e gata se va aseza pe un servet si il vom rula, pentru a capata forma de rulada. Il tinem doar 5 minute asa, apoi il desfacem, intindem unplutura pe intreaga suprafata a aluatului si se ruleaza din nou. Lasam sa se raceasca apoximativ o ora, urmand a fi portionata si servita.