Saratele fragede

Ingrediente:

400 g faina 300 g unt 350 g untura 3 oua 150 ml lapte 20 ml smantana 30 g drojdie chimen sare

Mod de preparare:

Intr-un bol vom amesteca untul, untura, si doua galbenusuri batute spuma. Peste ele vom adauga si doua linguri de smantana, laptele, drojdia dizolvata si sare. Toate acestea se amesteca bine, la final adaugand faina, pana cand se formeaza un aluat mai tare. Alautul proaspat pregatit, se va pune pe masa de lucru, peste care am presarat putina faina, si se va intinde intr-o foaie subtire. Din aceasta, se vor decupa saratelele, cu ajutorul unui cutit formand fasii, sau daca dorim, putem decupa cu ajutorul formelor de fursecuri, spre deliciul copiilor. Saratelele se aseza in tava de copt, se acopera cu un strat de ou si se presara sarea si chimenul. Tava o dam la cuptor cam 20 de minute. Cand au devenit aurii, inseamna ca sunt gata.