Saratele cu telemea

Ingrediente:

400 g telemea 600 g faina 350 g unt 1 ou chimen susan

Mod de preparare:

Telemeaua se da pe razatoare, iar peste ea se adauga oul, untul topit si racit si la final, faina. Din toate acestea se framanta un aluat usor sfaramicios din care se va intinde cu ajutorul sucitorului, o foaie mai groasa si se vor decupa din ea saratelele. Acestea se vor aseza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus de ou, se presara susanul si chimenul, apoi se dau la rumenit, in cuptorul incins, timp de 25 de minute.