Saratele pufoase

Ingrediente:

500 g faina 100 ml lapte 200 g unt 50 g cascaval ras 5 g drojdie uscata 2 oua mac sare

Mod de preparare:

Faina se cerne intr-un bol, peste ea se adauga drojdie, sare, untul, laptele, cascavalul ras si un ou. Toate acestea se amesteca bine, apoi se framanta pana cand se formeaza aluatul pentru saratele, care va sta la dospit timp de aproximativ o ora. Din el se intinde o foaie mai groasa si se vor taia saratelele in fasii de marimi egale sau se vor decupa cu ajutorul unor forme de fursecuri. Intr-o tava tapetata cu unt sau hartie de copt se aseaza saratelele, se ung cu ou batut si se presara macul. Tava se da la rumenit, in cuptorul incins, timp de 20 de minute. Cand s-au rumenit, se scot din tava si se lasa la racit.