Gogosi pufoase

Ingrediente:

500g de faina 225ml lapte cald 3 oua drojdie 40g de zahar pudra 1 varf de cutit de sare zeama de la o lamaie 40g unt moale taiat in cuburi ulei

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele bine, dupa care se toarna lapte cald si se formeaza aluatul. Se adauga ouale batute si se amesteca cu aluatul bine pentru a avea o pasta moale. La final adaugam unutul taiat cubulete. Framantati pe o suprafata de lucru presarata cu faina cel putin 5 minute si chiar mai mult in cazul in care aluatul este prea lipicios. Acoperiti aluatul cu o carpa curata si se lasa sa creasca la loc cald timp de 2 ore. Aluatul crescut se intinde pe o suprafata presarata cu faina cu un facatelt pana se obtine o grosime de aproximativ 0,5 cm. Cu un pahar (sau capac mare) se decupeaza de pe coca intinsa cercuri de diamtru de 7 cm. Acestea se mai lasa sa creasca 15 minute. Se incalzeste o tigaie jumatate umplut cu ulei. O gogoasa se tine in ulei pe ambele parti 2-3 minute. Gogosile pufoase se dau la sfarsit cu zahar pudra.