Salata de sfecla rosie

Ingrediente:

1kg sfecla rosie 10ml otet sau zeama de lamaie 30ml ulei 15g hran ras sare

Mod de preparare:

Se aleg cateva sfecle de marime mijlocie, se spala bine si se pun la fiert intr-o oala cu apa, cat sa fie acoperite. Se incearca cu furculita, daca sunt fierte. Se pot pune la copt, intr-o tava, in cuptor, unde se tin pana cand se inmoaie. Hreanul se rade prin razatoarea cu gauri mici. Dupa ce s-a racit, sfecla se curata de coaja si se taie in cubulete de un cm grosime. Se poate rade prin razatoarea cu gauri mari. Se aseaza intr-o salatiera si se amesteca cu: ulei, zeama de lamaie sau otet, hrean ras, sare dupa gust. Se serveste ca salata acra, la orice preparat din carne sau legume.