Tocana de mistret

Ingrediente:

1 kg carne mistret 200 ml de vin 50 g unt 3 morcovi 2 cepe usturoi faina sare piper

Mod de preparare:

Se va taia carnea de mistret in cuburi, iar intr-o cratita in care am incins untul, se va rumeni, la foc mediu. Separat, ceapa si morcovii se calesc in untul ramas, iar cand s-au inmuiat, se adauga peste carne. Peste ele, se toarna si cele 200 ml de vin, in care am dizolvat si o lingura de faine, pentru a ingrosa sosul lasat. Se condimenteaza totul cu sare, piper si usturoi, iar cand s-a incins cuptorul, se introduce cratica cu tocana, pentru a o gati cam 60 de minute. Cand totul e gata, se poate presara si verdeata, deasupra, dupa gust.