Friptura de mistret cu sos vanatoresc

Foto - Friptura de mistret cu sos vanatoresc
Complexitate: mediu Timp de preparare: 80 minute
5.00 5 4 voturi / pareri

Ingrediente:

1kg carne din pulpa 100g slanina 200g ciuperci 100g untura 30g bulion 100ml vin 25g faina o ceapa 1/2 capatana de usturoi piper

Mod de preparare:

Dupa ce s-a marinat, carnea de mistret se scoate, se sterge si se fasoneaza in bucati de forma cilindrica. Se impaneaza cu slanina si usturoi si se pune la fript in cuptor, intr-o taca cu untura. Se lasa sa se friga pana se rumeneste. Dupa aceea se adauga zeama de la marinata sau se adauga cate putin apa calda ca sa nu se arda untura. Cand friptura este gata, se scoate, se taie in felii si se pune in alt vas. Peste untura din tava se presara faina si se adauga ceapa taiata cat mai marunt, lasand sa se prajeasca cateva minute. Dupa aceea se adauga bulionul si se stinge cu vin si cu putina apa calda. Se da in cateva clocote, apoi se strecoara peste carne, la care se mai adauga si ciupercile calite in restul de untura. Se potriveste la gust de piper si sare si se mai lasa sa fiarba la foc domol 10-15 minute.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Tocana de mistret

    Tocana de mistret

    Se va taia carnea de mistret in cuburi, iar intr-o cratita in care am incins untul, se va rumeni, la foc mediu. Separat,... (mai mult)

    Citeste
  • Friptura de vita la cuptor

    Friptura de vita la cuptor

    Muschiul de vita se condimenteaza cu sare si piper, apoi se unge cu putin ulei si se aseaza pe gril, unde va sta cate 3 ... (mai mult)

    Citeste
  • Friptura de pui la cuptor

    Friptura de pui la cuptor

    Carnea de pui se condimenteaza cu piper, busuioc si maghiran, apoi se aseazape rand, intr-o tava unsa cu ulei. Se ... (mai mult)

    Citeste
  • Friptura de vita

    Friptura de vita

    Intr-un castron, se piseaza boabele de piper si adauga putina sare si usturoiul pisat. Se amesteca bine pana se ... (mai mult)

    Citeste
  • Friptura de porc la cuptor

    Friptura de porc la cuptor

    Se pregateste carnea, curatand-o bine, apoi se spala si se scurge bine de apa, asezand-o apoi pe un tocator. Carnea se ... (mai mult)

    Citeste
  • Friptura de curcan

    Friptura de curcan

    Curcanul se poate frige si taiata in bucati, pieptul lasandu-se intreg. Bucatile se pun intr-o tava potrivit de mare, ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))