Tocanita de galbiori

Ingrediente:

1 kg galbiori 300 ml smantana 20 g faina 1 ardei iute 20 g faina 4 catei de usturoi ulei de masline patrunjel verde sare piper

Mod de preparare:

Galbiorii se spala si se taie in felii, usturoiul se piseaza, iar ardeiul se toaca marunt, la fel si patrunjelul. Intr-o tigaie se pune putin ulei de masline si se porneste focul, se adauga usutroiul si galbiorii si se lasa focul mic. Se pune si ardeiul tocat si se gatesc impreuna. Intr-un bol se amesteca faina cu smantana, putin piper si sare, apoi se toarna in tigaia cu legume si se amesteca des, pentru a nu se lipi. Dupa inca 10 minute, se opreste focul, se presara patrunjelul tocat si se serveste.