Sarmale cu ciuperci

Ingrediente:

1 kg ciuperci 200 g de orez 100 ml ulei 100 g pasta de tomate 2 verze murate 4 cepe 2 morcovi marar sare piper

Mod de preparare:

Ceapa, ciupercile, morcovii, mararul si o varza se toc marunt. Pregatim si foile de varza in care vom impaturii sarmalele. Intr-o tigaie in care am incins uleiul calim ceapa, apoi morcovii, si ciupercile. Peste ele adaugam orezul si mararul tocat. Cand amestecul este gata, formam sarmalutele, impaturindu-le in foile de varza pregatite. Folosim o cratita adanca in care asezam varza tocata, apoi sarmalutele, iar deasupra turnam bulionul. Sarmalutele se lasa la fiert cam 90 de minute.