Ciulama de ciuperci

Ingrediente:

1 kg ciuperci 2 linguri unt 1 lingurita faina 1 ceapa dupa preferinte 1 lamaie lapte piper sare

Mod de preparare:

Ciupercile se taie in bucatele si se pun la fiert intr-o cratita acoperindu-se cu apa. Se adauga si sare. Separat se prajeste faina usor in unt si se stinge cu o ceasca din zeama in care au fiert ciupercile si laptele. Sosul se toarna peste ciupercile fierte si strecurate, se pune zeama de lamaie si se mai fierb cateva minute. In cazul cand se foloseste ceapa, aceasta se toaca, se prajeste in unt si peste ea se pune faina, lapte, zeama rezultata de la fiertul ciupercilor.