Prajitura cu zarzare

Ingrediente:

500 g zarzare 300 g zahar 4 linguri ulei 300 g faina 6 oua 1 plic zahar vanilat 1 lingurita praf de copt

Mod de preparare:

Pentru inceput, se spala zarzarele si se scot samburii. Apoi se separa albusul de galbenusuri. Se bat albusurile bine cu mixerul pana devin spuma, adaugand zaharul vanilat si zaharul simplu impreuna cu putina apa fierbinte. Apoi, se adauga galbenusurile si cele 4 linguri de ulei, se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se amesteca praful de copt cu faina si se toarna treptat. Aluatul obtinut se aseaza intr-o tava cu hartie de copt si se introduc zarzarele in acesta si se baga la cuptorul incins pentru 35 de minute, la o temperatura de 180 de grade. Cand este gata, se stinge focul si se lasa la racit.