Bulion de zarzare

Ingrediente:

3 kg zarzare 2 l apa sare

Mod de preparare:

Dupa ce se spala bine zarzarele, se indeparteaza coditele si se pun la fiert, la foc mic. Dupa ce au fiert bine, se toarna totul printr-o sita prin care sa treaca doar pulpa, samburii si coaja ramanand acolo. Apoi, se pune iar la fiert pana se incheaga si scade putin. Se aduaga sare si se toarna bulionul obtinut in sticle.