Prajitura cu prune si iaurt

Ingrediente:

500 g prune 500 g faina 200 g zahar 250 g iaurt 40 ml ulei 4 oua vanilie 1 praf de copt

Mod de preparare:

Prunele se spala si se taie in jumatati, indepartandu-le samburii. Intr-un vas se pun cele 4 oua impreuna cu zaharul si se bat spuma, peste ele se adauga iaurtul, uleiul, in etape si vanilia. La final se adauga faina si praful de copt si se amesteca totul, pana ce rezulta un aluat moale. Acesta se va turna intr-o tava unsa cu putin unt sau acoperita cu hartie de copt, se intinde bine pe toata suprafata tavii si se orneaza deasupra cu jumatatile de pune. Prajitura se da la cuptorul incins, timp de 50 de minute, iar cand este gata, se portioneaza si se aseaza pe un platou, apoi se poate servi calda sau rece, pudrata cu zahar.