Prajitura cu mere si frisca

Ingrediente:

5 oua 8 mere 200 ml lapte 300 g faina 150 g zahar 50 ml ulei 1 praf de copt vanilie 300 ml frisca

Mod de preparare:

Se prepara aluatul pentru prajitura, mixand cele 4 oua impreuna cu zaharul , vanilia si uleiul, peste acestea se adauga faina, praful de copt si se toarna laptele. Din amestecul de ingrediente va rezulta o compozitie moale. Se tapeteaza o tava intinsa, cu hartie de copt peste ea se toarna jumatate din cantitatea de aluat si se da la cuptor. Cat timp se rumeneste blatul, se pregateste si umplutura de mere, dand merele decojite, pe razatoare, apoi calindu-le impreuna cu 50 de zahar, pana ce scade definitiv, sucul lasat de acestea, iar la final se presara putina scortisoara, pentru aroma. Dupa aproximativ 10 minute, se scoate blatul din cuptor, peste el se intinde umplutura de mere, iar deasupra se adauga restul de aluat, acoperind totul. Tava se da din nou la cuptor, pentru inca 20 de minute, iar cand este gata, prajitura se lasa la racit, apoi se aseaza pe un platou si se orneaza cu frisca.