Prajitura cu mere si bezea

Ingrediente:

Aluat: 250 g faina 200 g zahar 150 ml lapte 100 ml ulei 4 galbenusuri 1 plic praf de copt Umplutura: 1 kg mere 150 g zahar 1 lingurita scortisoara Bezea: 3 albusuri 100 g zahar

Mod de preparare:

Pentru prepararea aluatului se amesteca galbenusurile cu zahar, se adauga uleiul cate putin, apoi laptele, faina si praful de copt. Intr-o tava unsa cu unt, se aseaza compozitia si se lasa la cuptorul incins, aproximativ 15 minute. Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoare, peste care se presara scortisoara si zaharul si se calesc la foc mic, pana ce sucul lor a scazut. Se scoate prajitura din cuptor, se intind merele proapspat calite si se lasa din nou la copt pentru inca 20 de minute. La final, se adauga bezeaua care se prepara din albusurile batute cu zahar, iar dupa inca 5 minute de stat in cuptor, prajitura este gata.