Prajitura cu mere de post

Ingrediente:

Aluat: 200 g faina 250 g margarina 100 g zahar 250 ml apa minerala esenta de vanilie 1 praf de copt sare Umplutura: 1 kg mere 100 g zahar 40 g gris apa

Mod de preparare:

Margarina se pune intr-un bol, pe care il vom aseza desupra unui vas cu apa calda. Cand s-a topit, adaugam peste margarina si zaharul, praful de sare, praful de copt stins in otet si esenta de vanilie. Peste toate acestea, adaugam si faina si amestecam bine, pana ce obtinem un aluat moale. Aluatul il vom lasa sa stea la rece cam jumatate de ora. Intre timp curatam merele, le dam pe razatoare si le calim impreuna cu zaharul si 100 ml de apa. Cand au inceput sa fiarba, se pune si grisul si se mai lasa inca 3 minute pe foc. Dupa ce am scos aluatul din frigider, il impartim in doua parti egale si le intindem in foi subtiri. Intindem prima foaie in tava tapetata cu margarina, peste aceasta turnam compozitia de mere si acoperim cu cea de-a doua foaie de aluat. Placinta se da la cuptor, pana devine rumena. Cand e gata, se pudreaza cu zahar vanilat, se portioneaza si se serveste.