Prajitura cu mere caramelizate

Ingrediente:

Aluat: 200 g faina 120 g zahar 5 oua 1 praf de copt coaja de portocala sare Caramel: 100 g zahar 80 g unt 30 ml lichior de vanilie 5 mere

Mod de preparare:

Mai intai se amesteca faina impreuna cu praful de copt, un varf de sare, coaja de portocala si ouale batute spuma. Din amestecul lor va rezulta un aluat moale, ce poate fi turnat. Intr-o tava tapetata cu unt, se toarna jumatate din cantitatea de aluat si se da la cuptorul incins, timp de 6-7 minute. In acest timp se caramelizeaza zaharul intr-o cratita, cand se topeste, se adauga untul si se amesteca mereu, iar dupa 3 minute se toarna lichiorul si se mai tine pe foc inca 2 minute. Peste caramel se vor aseza merele feliate si se vor amesteca bine. Dupa ce s-au caramelizat merele, se scoate tava din cuptor, se intind merele peste blatul putin copt, iar deasupra se toarna restul de aluat si se da tava la cuptor, pentru inca jumatate de ora. Cand s-a rumenit suficient, se scoate prajitura din cuptor, se portioneaza si se serveste.