Prajitura cu caise si branza

Ingrediente:

Blat: 2 oua 500 g faina 150 g unt 100 g zahar sare Umplutura: 300 g caise 100 g zahar 500 g branza 200 ml frisca 3 oua vanilie

Mod de preparare:

Pentru blat, se pun ingredientele intr-un bol si se amesteca, apoi se framanta un aluat moale, care la final, se da la rece pentru 30 de minute. Intre timp se spala caisele si se taie in felii sau in jumatati, apoi se sparg cele 3 oua intr-un bol, se adauga zaharul, frisca si esenta de vanilie si se mixeaza pana ce rezulta o crema fina. Peste crema de frisca si ou, se adauga branza rasa, sau sfaramata cu o furculita si se amesteca. Dupa ce a stat suficient la frigider, aluatul se scoate si se intinde intr-o tava unsa cu unt, peste acesta se toarna umplutura de branza si se niveleaza pe toata suprafata tavii, iar la final se aseaza felii de caise. Prajitura se da la cuptor timp de 45 de minute, iar cand devine rumena deasupra, se opreste focul, se portioneaza, se scoate pe un platou si se serveste.