Pasca fara aluat

Ingrediente:

1 kg branza de vaca 300 ml smantana 150 g de zahar 50 g de faina 6 oua 1 plic de praf budinca 1 praf de copt coaja de lamaie esenta de vanilie zahar vanilat 100 g stafide

Mod de preparare:

Pasca se prepara foarte usor, trebuie mai intai sa pasam branza, intr-un bol, cu o furculita, peste ea punem cele 6 galbenusuri, apoi adaugam zaharul, cele 50 de grame de faina, praful de copt stins in putina zeama de lamie si smantana, esentele si praful de budinca. Toate acestea le amestecam bine, pana ce se incorporeaza uniform si obtinem o compozitie moale. Nu uitam sa adaugam si stafidele, pe care le-am tinut putin in apa, iar la final, batem albusurile spuma si le adaugam peste toata compozitie. Amestecam usor si turnam compozitia intr-o tava cu pereti mai inalti, tapetata cu unt. Coacem pasca la foc mic, aproximativ o ora, iar cand s-a rumenit deasupra, iar in interior trece testul scobitorii, oprim focul. O vom lasa putin sa se raceasca, apoi o portionam si servim.