Chec cu smantana

Ingrediente:

200g faina 100g unt 250g smantana 200g zahar 4 oua 50g stafide 20ml rom 5g praf de copt 15g zahar vanilat 50g lamaie sare

Mod de preparare:

Se razuie lamaia. Stafidele se pun in rom si se lasa sa se imbibe. Se ung cu unt si se tapeteaza cu faina doua forme lungi de chec. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si zeama de lamaie; se bat pana se intaresc din nou, se pun apoi galbenusurile, smantana, stafidele si romul, untul topit, se amesteca de 5-6 ori, cu telul, apoi se adauga faina, praful de copt, coaja de lamaie, sarea zi zaharul vanilat. Se amesteca toate ingredientele, apoi se desarta repede in forme, se niveleaza si se introduce formele la cuptor. Checul cu smantana se tine la cuptor 30-40 de minute.