Chec cu capsuni

Ingrediente:

300 g capsuni 250 g faina 200 g unt 200 g zahar pudra 200 g smantana 3 oua 10 g bicarbonat coaja de lamaie

Mod de preparare:

Se pun intr-un bol galbenusurile, impreuna cu smantana si se amesteca bine. Peste acestea se adauga untul tinut la temperatura camerei, zaharul pudra, dar si coaja de lamaie si bicarbonatul. Albusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar, apoi se incorporeza peste amestecul de galbenus si smantana. Se amesteca totul, usor, pentru a mentine aerul din spuma de albusuri, apoi se toarna toata compozitia intr-o forma de chec, tapetata cu ulei si faina. Capsunile spalate, se taie in jumatati si se aseaza din loc in loc, deasupra. Checul se va da la cuptor, pentru 40 de minute, iar cand s-a rumenit, se scoate din tava, se lasa sa se raceasca putin, apoi se serveste.