Chec cu rahat

Ingrediente:

350g faina 200g/ml unt 200g smantana sau 150ml lapte 200g zahar 6 oua 150g rahat 50g stafide 20ml rom 5g praf de copt 15g zahar vanilat 50g lamaie sare

Mod de preparare:

Se razuie lamaia. Stafidele se lasa sa se inmoaie in rom. Rahatul se taie in bucati mici si se trece prin faina, pentru ca bucatile sa nu se lipeasca intre ele.

Se tapeteaza formele de chec cu unt si faina. Se bat albusurile spuma, apoi se adauga zaharul si zeama de lamaie si se bat pana se intaresc din nou. Se adauga galbenusurile, untul topit, smantana ( laptele ), stafidele cu romul, se amesteca cu telul de cateva ori, apoi se adauga faina, praful de copt, sarea si zaharul vanilat. Se amesteca cu telul pana cand se incorporeaza toate ingredientele. Compozitia se rastoarna in tavi si se introduce la cuptor, 30-40 de minute.