Ardei iuti murati

Ingrediente:

1/2 kg ardei iuti 200 ml otet 200 ml apa 15 grame sare

Mod de preparare:

Dupa ce li s-au taiat cozile mai lungi, ardeii se spala si se pun intr-un castron, se presara cu sarea si se lasa 2-3 ore sau chiar pana a doua zi, ca sa mai piarda din rigiditate. Apa cu otetul se fierbe in clocot si se desarta imediat peste ardeii din borcanul asezat pe 2 cutite; acesta se leaga imediat cu o foaie de nailon.

Se folosesc iarna pentru condimentarea saramurei de peste, ciorbelor etc.