Pilaf cu mazare

Ingrediente:

300 g de orez 200 g de mazare ulei usturoi 2 cepe piper sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se toarna 3 linguri de ulei, iar cand s-a incins, se adauga ceapa tocata marunt si se caleste. Cand devine trasnparenta, se pun mazarea si usturoiul pisat si se mai tin la innabusit inca 5 minute. Orezul se spala bine si se adauga si el in tigaia cu legume, se lasa la gatit timp 2 doua minute, apoi se toarna cam 300 ml de apa calda, sau supa. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa focul mic, pentru a da timp orezului sa se hidrateze si sa fiarba suficient. Cand este gata, se presara sarea si piperul si se serveste imediat.