Mancare de bame

Ingrediente:

1/2 kg bame 3 cepe 5 rosii marar tocat putin otet sare untdelemn zahar

Mod de preparare:

Se curata bamele, se spala, apoi se lasa jumatate de ora in otet cu sare. Se prajeste ceapa tocata marunt. Se pune intr-o cratita putina ceapa prajita la fund, in mijloc o rosie intreaga presarata cu sare, iar de jur imprejur se aranjeaza frumos bamele una langa alta pana se umple tot randul si se acopera cu felii de rosii. Urmeaza un strat de ceapa prajita, apoi iar bame aranjate de jur imprejur, felii de rosii presarate cu sare si putin zahar tos. Se toarna putina apa calda, se acopera cu un capac si se fierb incet pe foc mic pana se inmoaie bamele, clatinand din cand in cand cratita. Se dau 15 minute la cuptor pana scade bine. Se serveste cald cumarar tocat deasupra.