Saramura de macrou

Ingrediente:

2 kg de macrou 4 ardei gras 1 gogosar patrunjel 2 ardei iute 4 rosii piper boia 3 l de apa usturoi verde sare

Mod de preparare:

Pestele se spala si se curata, apoi se pun pe gratar, impachetati in folie de aluminiu. Alaturi de peste, vom pune si legumele spalate, pe gratar si le vom coace. Cand sunt gata, ardeii si rosiile se decojesc, apoi se toaca in cuburi. Folosim un castron mai mare, in care punem apa, apoi legumele tocate si la final pestele fript. Condimentam cu piper si sare, presaram si patrunjelul verde si usturoiul si amestecam totul. Se serveste alaturi de mamaliga fierbinte.