Pastrav umplut la gratar

Ingrediente:

6 pastravi patrunjel verde 50g usturoi 3 oua 200g pesmet 150g unt 100g lamaie marar piper sare

Mod de preparare:

Pastravii se curata si se spala, apoi se taie aripioarele. Patrunjelul si mararul verde se toaca. Usturoiul se piseaza. Lamaia se taie felii. Se amesteca patrunjelul cu usturoiul, ouale, pesmetul, piper si sare. Se umple fiecare peste cu aceasta compozitie, presand bine umplutura in cavitate. Se ung pestii cu untul topit si se pun deasupra felii de lamaie. Se frig pe gratar, intr-o folie de aluminiu, 5-6 minute, apoi se scot pe un platou si se decoreaza cu marar. Se servesc cu salata, cartofi copti si porumb fiert.