Varza cu costita afumata

Ingrediente:

1 varza 350 g costita afumata 1 morcov 1 ceapa 1 ardei gras 2 linguri bulion 2 rosii 5 linguri ulei 1 lingurita boia cimbru sare piper

Mod de preparare:

Se taie varza ca fideluta, se presara peste ea sare si se amesteca putin cu mainile. Apoi, se pune ceapa tocata marunt la calit impreuna cu costita taiata in bucati, morcov ras si ardeiul taiat cubulete. Dupa 5 minute, se adauga varza si 2 cani de apa. Se lasa timp de o ora pe foc, apoi se adauga rosiile decojite, bulionul si se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si o lingurita de boia. Se amesteca bine si se baga la cuptor pentru 30 de minute.