Tocanita de cartofi cu carne de porc

Ingrediente:

700 g pulpa de porc 1 kg cartofi 5 rosii 3 cepe 50 ml ulei de masline 1 frunza dafin piper negru sare

Mod de preparare:

Cartofii ii curatam, apoi ii taiem in cuburi mai mari, carnea, de asemenea o spalam si o portionam in bucati mai mici, cepele le tocam marunt, iar rosiile le curatam de coaja si le taiem in cuburi. Intr-o tava termorezistenta punem carofii impreuna cu ceapa si carnea de porc, iar deaspura rosiile tocate. Condimentam cu piper si sare, adaugam si frunza de dafin si la final turnam uleiul de masline. Amestecam bine toate ingredientele si dam tava la cuptorul deja incins. De preferat este sa acoperim tava cu un capac sau o folie de aluminiu, pentru a se gati totul la aburi, ca dupa jumatate de ora sa indepartam folia si sa lasam inca o jumatate de ora, pentru ca mancarea sa capete crusta rumena deasupra. Se servete fierbinte, alaturi de o salata de muraturi.