Muschi de porc la cuptor cu cartofi

Ingrediente:

1 kg cartofi 1 kg muschi porc ulei de masline boia ardei usturoi rozmarin cimbru piper sare

Mod de preparare:

Carnea se curata si se taie in felii. Se condimenteaza fiecare felie, cu sare, piper, rozmarin si cimbru. Usturoiul se piseaza si se freaca cu putin ulei de masline si sare. Amestecul rezultat, se va turna peste feliile de carne, dupa ce le asezam intr-o tava. Curatam si cartofii de coaja, si ii taiem in cuburi mai mari. Vom pune cartofii in tava cu muschiul de porc, peste ei turnam 100 ml de ulei de masline, adaugam un plus de condimente si dam tava la cuptorul incins. Preparatul il vom tine aproximativ 1 ora, avand grija ca din cand in cand sa intoarcem feliile de carne, dar si cartofii. La final, cand friptura este facuta, iar cartofii crocanti, se opreste focul se se serveste.