Muschiulet de porc la cuptor

Ingrediente:

1 kg muschi de porc 200 ml apa 1 catel de usturoi 1 lingurita cimbru 50 ml ulei de masline 200 ml vin rosu sare piper

Mod de preparare:

Se spala muschiul de porc si se fac cateva gauri in el pentru a introduce bucatele de usturoi. Apoi, se condimenteaza cu sare si piper, pe ambele parti. Se pune la incalzit cuptorul la 180 de grade! Se presara cimbru si se aseaza muschiul de porc intr-o tava. Se adauga 500 ml de ulei si 200 ml de apa si se baga la cuptorul incins. Dupa o jumatate de ora, se intoarce muschiul pe partea cealalta si se mai lasa inca 25 de minute la cuptor! Apoi, se toarna vin rosu peste muschi, se creste temperatura la 200 de grade si se mai lasa la cuptor inca o ora, stropindu-se muschiul cu vin din tava, din cand in cand!