Muschiulet de porc cu ciuperci

Ingrediente:

400 g de ciuperci 1 kg muschi de porc 1 pahar vin 2 cepe 3 catei usturoi 30 g unt cimbru sare piper

Mod de preparare:

Muschiul de porc se curata si se portioneaza ca pentru friptura. Apoi, fiecare bucata de carne se unge cu putin ulei si se aseaza intr-o tava. Ceapa taiata marunt, impreuna cu usturouil se pun peste carne, se condimenteaza totul cu sare, piper si cimbru si se toarna putina apa, pentru a nu se arde carnea. Tava se da la cuptor, care a fost in prealabil incins. Se va lasa carnea sa se rumeneasca timp de aproximativ 90 de minute. Cand e aproape gata carnea, se vor adauga si ciupercile taiate felii si se torna vinul. Se mai lasa in cuptor pana cand vinul a scazut de tot si se opreste focul.