Snitel parizian

Ingrediente:

800 g carne de porc 100 g faina 1 lingura ulei 2 oua 50 ml lapte ulei pentru prajit sare piper

Mod de preparare:

Carnea de porc se spala si se taie in felii ca pentru snitel. Se bat fiecare dintre felii, se condimenteaza si se lasa pe o farfurie pana ce vor fi gatite. Galbenusurile celor 2 oua se bat bine si se amesteca cu uleiul, sarea, faina si laptele. Peste compozitie se pun si albusurile batute spuma. Carnea care a fost mai devreme pregatita se da prin faina, apoi prin compozitie si se da la prajit in uleiul incins. Snitelele se servesc fierbinti, alaturi de o garnitura de cartofi si salta de cruditati.