Piftie de cocos

Ingrediente:

1 cocos 3 morcovi 5 g ienibahar 2 frunze de dafin 2 cepe 5 catei de usturoi sare

Mod de preparare:

Cososul se curata bine si se spala, apoi se portioneaza in bucati mai mici. Se pune o oala cu apa la fiert, in care s-a adaugat si putina sare. Cand incepe sa fiarba, se pune carnea si se fierbe, inlaturand din cand in cand spuma formata deasupra. Legumele se curata si ele si se adauga intregi, in oala, apoi se lasa timp de inca 3 ore, la foc mic. Cand carnea de pasare s-a patruns suficient, se scoate si se indeparteaza oasele, pastrand doar carnea. Bucatile de carne se pun in boluri, apoi se toarna supa din oala, umpland bolurile. Piftia de cocos se lasa la racit, apoi se da la frigider, cel putin 3 ore cat sa se ingroase suficient.