Prajitura cu nuca de cocos

Ingrediente:

60 g nuca de cocos rasa 1 lingurita esenta de vanilie 125 ml lapte 1 ou 1/2 lingurita coaja de lamaie 90 g zahar 90 unt sau margarina 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita sare 250 g faina

Mod de preparare:

Se cerne faina impreuna cu sarea si praful de copt. Se amesteca cu margarina sau untul si se adauga zahar, sare, nuca de cocos si coaja de lamaie. Intr-un alt castron, se amesteca oul cu esenta de vanilie si laptele. Se toarna peste faina si se amesteca bine totul! Daca este necesar, se mai adauga lapte! Se pune aluatul in tava si se coace la 180 de grade, timp de 40 de minute! Se lasa la racit cand este gata si se presara cu nuca de cocos!