Ostropel de porc

Ingrediente:

350 g carne de porc 500 g cartofi 200 g ciuperci 150 g smantana 1 lingura ulei de masline 1 ceapa 1 catel de usturoi 50 g faina 400 g rosii decojite 20 g pasta de tomate patrunjel boia sare piper

Mod de preparare:

Cartofii se fierb, inainte de a fi utilizati in preparat. Intr-o tigaie, punem uleiul si calim in el ceapa tocata, usturoiul si cartofii fierti, taiati in cuburi. Amestecam des, iar cand ceapa a devenit transparenta, adaugam si ciupercile felii, se condimenteaza cu sare si piper si se acopera tigaia. Dupa 5 minute, adaugam si faina impreuna cu bulionul, rosiile decojite si boia. Se amesteca bine totul, se acopera din nou si se da tigaia la cuptor pentru 15 minute. Cand sosul incepe sa scada, punem carnea de porc, turnam si smantana si mai lasam in cuptor inca 20 minute. La final, se presara patrunjelul verde si se serveste.