Muschi de vita umplut

Ingrediente:

500 g muschi de vita 400 g ciuperci 250 bere 1 morcov 1 ou 1 ceapa ulei 20 g mustar sare piper

Mod de preparare:

Muschiul se taie astfel incat sa obtinem o felie cat mai intinsa. Asezam carnea intr-un bol, peste ea turnam berea si punem mustarul, lasand sa stea cam jumatate de ora. Morcovul, ceapa si ciupercile se spala si se toaca marunt. Oul il fierbem pana devine tare. Scoatem carnea de la marinat, o asezam intr-o tava, iar peste ea intindem ciupercile, legumele si oul tocate, rulam usor si legam cu ata, pentru a pastra umplutura. Turnam putin ulei, condimentam si gatim apoi in cuptorul incins, timp de o ora. Cand e gata, se feliaza si se serveste.