Mancare de cartofi cu carnati afumati

Ingrediente:

1.2kg cartofi 400g carnat afumat 200g ceapa 100ml/g ulei sau unt boia de ardei dulce patrunjel sau marar piper sare

Mod de preparare:

Ceapa se taie marunt. Cartofii se curata si se taie sferturi. Carnatul se taie in felii groase de 1,5 cm. Verdeata se toaca marunt. Ceapa se caleste in ulei, se adauga boiaua, se amesteca, apoi se adauga carnatul taiat. Se amesteca toate ingredientele si se stinge cu 200ml apa fierbinte. Cand apa da in clocot, se adauga cartofii taiati sferturi, se completeaza cu apa cat sa acopere cartofii, apoi se presara sare si piper. Se lasa sa fiarba 20 de minute, pana se inmoaie cartofii. La final, se presara verdeata. Se serveste calda.