Varza cu carnati

Ingrediente:

1 varza 3 carnati afumati 5 linguri bulion 2 cepe 1 foaie dafin 1 lingurita boia 2 linguri ulei marar cimbru sare piper

Mod de preparare:

Se toaca varza marunt, se pune intr-un castron si se presara cu sare. Se lasa timp de 20 de minute deoparte. Intre timp, se taie carnatii si se pun la prajit intr-o tigaie impreuna cu 2 linguri de ulei. Apoi, se toaca ceapa marunt si se pune la calit intr-o cratita cu 2 linguri de ulei. Se adauga varza peste ceapa si se lasa la foc mic, amestecand ocazional si adaugand o cana de apa. Dupa ce a scazut, se adauga bulionul, carnatii, o lingurita de boia si inca o cana de apa. Dupa 10 minute, se adauga o foaie de dafin, cimbru, marar si se baga cratita la cuptor pentru 30 de minute.