Gulas de porc

Ingrediente:

500 g pulpa de porc 2 ardei grasi 2 cepe 2 morcovi 250 g costita afumata 50 g unt 500 g cartofi 2 catei de usturoi 1 lingurita boia dulce 150 g rosii decojite 100 ml ulei patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Intr-o cratita, se pune la topit untul si se amesteca cu uleiul. Apoi, se pune la rumenit carnea, taiata in bucati nu foarte mari. Se adauga si costita afumata, taiata cubulete. Dupa ce s-a prajit putin, se scoate carnea si se lasa deoparte. In cratita in care s-a prajit carnea, se pune ceapa la rumenit impreuna cu morcovul taiat felii, usturoiul pisat si putina sare si piper. Dupa 2-3 minute, se aduaga rosiile decojite si se amesteca bine. Apoi, se pune ardeiul gras, tocat cubulete, carnea si se adauga apa. Se lasa sa fiarba, iar in ultimele 20 de minute se adauga cartofii taiati cubulete. Se adauga o lingurita de boia dulce, patrunjel si se serveste cald!