Cannelloni cu carne

Ingrediente:

10 cannelloni 25 g parmezan Sos de carne: 500 g carne tocata de porc 400 g rosii in bulion 300 g ciuperci 1 legatura patrunjel 1 ceapa 2 linguri ulei sare piper Sos bechamel: 300 ml lapte 50 g unt 1 lingura cu varf faina sare piper

Mod de preparare:

Sosul de carne se prepara punand o tigaie pe foc, in care incingem uleiul si calim ceapa. Se pune si carnea tocata, care se va praji pana cand se evapora sucul lasat de carne. Se pun si ciupercile scurse de apa si tocate marunt, impreuna cu rosiile pasta. Totul se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la fiert, cam 40 de minute, la foc mic, iar cand e gata, se presara patrunjelul tocat. Separat, se vor pragati cannelloni, acestia vor fi pusi la fiart intr-o oala cu apa clocotita. Cand sunt aproape fierti, se umplu cu sosul de carne, fiecare dintre cnnelloni. Pregatim apoi sosul bechamel, astfel, intr-o cratita topim untul, punem faina si o lasam putin pe foc, amestecand ca sa nu se lege de cratita. Turnam apoi laptele, amestecand cu telul sa nu se faca cocoloase de faina. Punem sare si piper si lasam sa fiarba pana cand sosul capata consistenta. Dupa ce este pregatit si sosul, montam preparatul in tava, punand mai intai un strat de sos bechamel, apoi punem cannelloni. Cand asezam toate pastele, peste ele se adauga si restul de sos bechamel si se presara parmezanul ras. Se vor lasa la cuptor pentru 30 de minute si se vor servi fierbinti.