Ciolan de porc la cuptor

Ingrediente:

500 g ciolan de porc 4 cartofi 1 morcov rosmarin 1 legatura ceapa verde 1 ardei gras usturoi piper sare

Mod de preparare:

Legumele se spala si se toaca in bucati mici. Ciolanul se curata bine si se aseaza intr-o tava mai inalta. Il vom inconjura de ceapa tocata si celelalte legume, usturoiul il pisam bine si il presaram deasupra, apoi condimentam totul cu sare, piper si rosmarin. Turnam un strop de ulei si dam tava in cuptorul incins pentru aproximativ 90 de minute. Cand ciolanul devine rumen deasupra si fraged in interior, oprim focul, portionam si servim, alaturi de legumele gatite odata cu el.