Panna cotta cu fructe de padure

Ingrediente:

300 g fructe de padure 500 ml smantana lichida 350 g zahar pudra 15 g gelatina vanilie

Mod de preparare:

Intr-o cana cu 100 ml de apa se dizolva gelatina. Separat, intr-o cratita se pune smantana, peste ea se adauga zaharul si vanilia, se pune pe foc si se amesteca des, pana ce incepe sa fiarba. Cand smantana incepe sa se ingroase, se da de pe foc si se lasa la racit, adaugandu-se gelatina dizolvata. Cand s-a racit suficient, panna cotta se toarna in boluri mici, deasupra se pun fructele de padure, apoi se da la frigider cel putin 3 ore, pana cand se va inchega perfect. Intre timp se prepara si un sos de fructe de padure, punand fructele care au ramas nefolosite, intr-o cratita, peste ele se adauga 100 g de zahar si se pun pe foc. Cand sosul s-a ingrosat, se opreste focul si se lasa sa se raceasca. Panna cotta se serveste rece, acoperita de sosul de fructe.

.