Mancare de prune cu orez

Ingrediente:

300 g prune uscate 200 g orez 50 g zahar 30 ml ulei scortisoara

Mod de preparare:

Prunele uscate se spala si se pun la inmuiat, in apa calda, iar orezul se spala bine, in ape succesive, se scurge bine, apoi se pune la fiert, in apa cu un praf de sare. La randul lor, se pun prunele la fiert, in aproximativ 700 ml de apa si un praf de scortiosara, iar cand au fiert, se dau de pe foc si se scot din apa, cu ajutorul unei strecuratori. Intr-o alta cratita se toarna ulei, se pune o lingura de faina si se amesteca continuu, pana cand incepe sa sfaraie in cratita. Se adauga si zaharul si se lasa pe foc pana cand se topeste definitiv, apoi se toarna din apa in care au fiert prunele, rezultand un sos dulce. Peste acest sos se vor adauga prunele, apoi orezul fiert, se amesteca totul, apoi se serveste, inca fierbinte.