Galuste cu prune

Ingrediente:

1 kg prune mici 750 g cartofi 500 g margarina 200 g faina 2 oua pesmet zahar scortisoara sare

Mod de preparare:

Se curata cartofii si se pun la fiert in apa sarata timp de 20 de minute. Se scurg bine de apa si se fac piure de cartofi cu unt, faina, oua si sare! Se spala prunele, se dau prin zahar si se presara cu scortisoara. Apoi, prunele se baga in piure, se preseaza bine si se dau prin pesmet! Se fierb in apa clocotita timp de 5 minute! Cand se scot se mai presara putin zahar!